최낙언
편한식품정보 대표
인문 & 웰니스
소개
편한식품정보의 대표로, 식품과 건강 분야의 전문가이다. 서울대학교에서 식품공학 박사 과정을 마친 후, 다수의 유수한 기업에서 경력을 쌓았다. 저서로는 '감각 착각 환각'과 '요리의 방점, 경이로운 신맛' 등이 있으며, 건강과 생명에 대한 강연을 통해 많은 이들에게 좋은 식품 선택의 중요성을 알리고 있다.
경력
편한식품정보 대표 시아스 이사 서울향료 해태제과
학력
서울대학교 대학원 식품공학과 박사 서울대학교 대학원 식품공학과 석사 서울대학교 식품공학과 학사
주제
시각을 통해 맛을 지각하는 원리 경이로운 신맛
저서
감각 착각 환각(우리는 어떻게 세상을 맛보는가 -예문당 .2022 요리의 방점, 경이로운 신맛 -예문당.2021
콘텐츠
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