이윤화
음식평론가
인문 & 웰니스
소개
㈜다이어리알 대표이사. 이화여대 식품영양학을 전공 한 후 음식과 맛집의 세계에 빠져 직업으로까지 이어졌다. 2000년부터 맛집 정보를 제공하는 <다이어리알 레스토랑가이드>를 사이트와 책으로 펴냈고 2017년부터 외식 산업의 변화를 담은 <대한민국을 이끄는 외식트렌드>를 출간하고있으며 그 외 저서로 <도쿄에 가면 요리가 있다>, <지리산은 맛있다>, <오늘 뭐 먹지> 등이 있다. 현재 다수 매체의 음식 칼럼니스트로 활약하고 있으며 식문화 발전을 위해 걸어온 그간의 발자취를 인정받아 국무총리 표창, 농촌진흥청 청장 표창을 수상했다. ‘기순도발효학교’ 기획이사로도 활동하고 있으며 맛집에서의 고객 교감과 술&음식의 마리아주를 즐겨 소박하고 아늑한 비스트로 ‘시스트로’를 운영하고 있다.
경력
다이어리알 대표 국무총리 표창 농촌진흥청 청장 표창
학력
이화여자대학교 식품영양학
주제
지역 음식 음식평론 외식 트렌드
저서
2024 대한민국을 이끄는 외식 트렌드 심플하고 똑똑한 식재료 보관법 대한민국을 이끄는 외식트렌드 2020 지리산은 맛있다 도쿄에 가면 요리가 있다
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