에드워드
권 요리연구가
리더십 & 조직문화
소개
요리연구가로서 풍부한 경력을 가진 전문가이다. 모스크바 엘리멘츠에서 총괄셰프로 재직하고, 서울현대직업전문학교 외식산업계열 학장 및 랩24의 오너셰프 역할을 통해 요리 교육과 업계 발전에 기여해왔다. 그 외에도 여러 저명한 호텔에서 수석총괄주방장으로 활동하며, 이론과 실전을 겸비한 교육자로 자리잡았다. 동기부여와 자기계발을 주제로 한 강연에서도 높은 평가를 받아, 자신의 인생스토리를 통해 많은 이에게 영감을 주고 있다.
경력
모스크바 엘리멘츠 총괄셰프 서울현대직업전문학교 외식산업계열 학장 랩24 오너셰프 이케이푸드 대표이사 서울현대전문학교 석좌교수 버즈 알 아랍 호텔 수석총괄주방장 두바이 페어몬트호텔 수석총괄주방장 중국 텐진 쉐라톤그랜드호텔 총주방장 리츠칼튼 하프문베이호텔 조리차장 리츠칼튼 샌프란시스코호텔 조리과장
학력
영동전문대학 호텔조리학과
주제
당신의 꿈과 미래. 하늘에 띄어라. 세계로 가는 젊은이 일곱 개의 별을 요리하다 소중한 경험 그리고 가치관 성공 레시피 요리로 말하는 나의 인생 맛에 품격을 더하고 자신의 열정에 요리하다
저서
1 대 100 – 스콜라.2012 인생기출문제집 세트 – 북하우스.2011 에드워드 권 인 더 키친 – 북하우스.2011 에드워드 권 에디스카페 – 북하우스.2010
콘텐츠
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