안효주
요리연구가, 스시효CEO
리더십 & 조직문화
소개
요리 분야의 권위자로, 스시효의 CEO로서 전통 일본 요리에 대한 깊은 지식을 보유하고 있다. 경기대학교 경영대학원에서 서비스경영학 박사를 취득한 후, 신라호텔에서의 경력을 쌓으며 요리 연구와 교육에 힘쓰고 있다. 저서로는 『안효주의 초밥 산책』과 『일식의 명인 안효주의 특별한 요리』 등이 있으며, 다양한 강연을 통해 동기부여와 프로정신을 주제로 자신의 인생 경험을 공유하고 있다.
경력
스시효 CEO 신라호텔
학력
경기대학교경영대학원 서비스경영학 박사 경기대학교경영대학원 석사 초당대학교 조리과학 학사 서울보건대학 전통 조리학 학사 남원고등학교
주제
미스터 초밥왕
저서
안효주의 초밥 산책-여백.2020 한국의 셰프들-생각정거장. 2016 (공저) 일식의 명인 안효주의 특별한 요리-여백미디어. 2008 안효주 손끝으로 세상과 소통하다-전나무숲. 2008 냄비&구이요리-여백미디어. 2004 이것이 일본요리다-여백미디어. 2001
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