김윤정
고기리막국수 대표
리더십 & 조직문화
소개
고기리막국수 공동대표. 외진 마을에 자리잡은 작은 가게를 하루에 한 그릇에서 1,000 그릇을 파는 가게로 성장시켰다. ‘매출을 어떻게 올릴까?’보다는 ‘손님에게 어떻게 잘해드려서 또 만나 뵐까?’가 인생 최대 고민이 되었고, 외식업의 성공에서 무엇보다 중요한 건 '손님에 집중하는 것'이라는 철학이 담겨있다. 최근에는 오뚜기와의 협업으로 더 많은 사람에게 들기름막국수를 알릴 방법을 연구 중이다. 타 업체와 경쟁하기보다는 고기리막국수의 정체성을 지키는 일에 몰두하는 김윤정 대표의 생생한 메시지는 불황에 빠진 이 시대에 꼭 필요한 혁신 가치를 담아 그 울림이 크다.
경력
고기리막국수 대표
학력
숙명여자대학교 학사
주제
고기리막국수의 진심경영 고기리막국수의 경영철학과 노하우 입지, 경기를 뛰어넘어 손님의 마음을 사로잡는 진심 경영의 힘 스몰 브랜드가 시장 영향력을 확대하기 위한 인사이트 및 리더십 제시
저서
작은 가게에서 진심을 배우다(다산북스, 2020)
콘텐츠
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